土岐プレミアムアウトレットを訪れたらランチは本格的な中華風の担々麺はいかが？

2018年12月22日

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こんにちは！妻のMEMです。
コールマンを見に土岐のアウトレットに行ってきました。土岐のアウトレットへ行き始めて10年以上、中で食べるのも飽きてきました；高いですしね；

アウトレットの外で見つけたラーメン屋『虎玄』さんが一味違っていてとてもおいしかったのでご紹介させてください。

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◆麺に絡みつく濃厚担々麺
◆本場の味を日本人好みにアレンジした麻婆豆腐
◆清潔で過ごしやすい店内
◆若くて元気な店員さんの気遣い
◆ランチはライスがつきます

◆麺に絡みつく濃厚担々麺

見るからに濃厚なスープ。中太麺にしっかりとスープが絡みつきます。口に入れた瞬間はごまのまったりとしたまろやかさが口に広がり、その後に山椒の風味と辛みが舌の上を走ります。色々なラーメン屋さんで担々麺を食べましたが、いまいち個性を感じられるところがなかったのですが、こちらは他の店と一味違っていておいしかったです！辛みはお好みで調整をお願いすることができます。辛いもの好きですが、ノーマルで十分に辛みがあっておいしかったです。

◆本場の味を日本人好みにアレンジした麻婆豆腐

みなさん担々麺を頼んでいて麻婆豆腐を注文していたのは満席の店内で私だけだったのですが、食べてよかったです。
キッチンでは土鍋を直接火にかけているところが見えます。席に運ばれた麻婆豆腐はマグマのようにぐつぐつとたぎっており、食べるのを躊躇してしまうほどです。麻婆豆腐めっちゃ辛いです‼舌が痺れます‼色々な香辛料が効いていて、中国に留学していたときを思い出しました。本場の風味がするものの、日本人向けにアレンジされていて食べやすいです。ご飯の上に乗せて麻婆丼に。辛いのにレンゲが止まりません。

◆清潔で過ごしやすい店内

その日私は白のニットワンピを着ていたので、ラーメン屋さんに入るのは抵抗感があったのですが、店内はとても清潔感があり、テーブルも椅子もサラサラ。紙エプロンを勧めてくださり、安心して食事ができました。紙エプロンは安っぽいものではなく、鉄板焼き屋さんでもらえるようなしっかりしたものなので、恥ずかしさなくみなさんつけていました。
ラーメン屋さんには珍しい布おしぼり、テーブルにはティッシュが用意されています。お客さん目線でありがたいです。

◆若くて元気な店員さんの気遣い

キッチンもホールも若い定員さんばかりでとても活気のあるお店でした。制服はデニムシャツにデニムエプロンでおしゃれで可愛い＾＾
社員教育がしっかりされていて、返事をしっかりされていて気持ちいいです。テーブルに置いてあるお水用のポットは女性でも使いやすいように小さめです。お水が減ってくるとすぐに店員さんが気付いてポットを変えてくれました。
また、食事を食べ終わったタイミングで冷えた新品のおしぼりを持ってきてくださいます。辛いものを食べたあとに冷たいおしぼりは素晴らしい気遣い。
味だけでなく、店員さんやお店の気遣いで最初から最後まで満足できるラーメン屋さんでした。